Description
Le pois sec est issu de la même plante que celle qui produit le petit pois. Le légume sec est récolté à maturité alors que le petit pois est cueilli avant maturité. Les pois secs sont alors débarrassés de leur peau et cassés en deux pour donner le pois cassé.
Issu de l’agriculture biologique
Cuisson : avec ou sans trempage, démarrer la cuisson dans 4 fois leur volume d’eau froide, puis laisser cuire 45 minutes après ébullition puis à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et servez.
- Les pois verts cassées bio sont riches en fibres et en protéines
- Ils conviennent spécialement pour les potages
Origine : France
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