Description
Les oignons jaunes, sont des oignons passe-partout… Et sont les plus utilisés. Leur goût est assez doux et la cuisson les rend encore plus doux.
L’oignon présente de nombreux atouts nutritionnels : il est riche en vitamine C, contient de nombreux minéraux et oligo-éléments (aux propriétés immunitaires et anti-oxydantes), tout en étant faible en calories.
Conservez-les dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, sous peine de les voir germer ou moisir.
Pour éplucher les oignons sans trop pleurer, faites-le sous l’eau du robinet ou dans une bassine d’eau.
Provenance : Local Ouges
Culture : agriculture raisonnée
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